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蔬菜配送食品留样制度。

必赢亚洲56电子游戏:东莞首宏必赢亚洲官网     发布人:苏首宏     必赢亚洲官网:2019-03-07
根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全,预防食物中毒事故的发生,及时查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,实行食品留样制度。

东莞蔬菜配送公司对食品留样制度

        根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全,预防食物中毒事故的发生,及时查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,实行食品留样制度。

    1.每样食品都必需由专人负责留样; 

    2.按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中; 

    3.留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染; 

    4.留样食品冷却后,用保鲜膜密封好(或加盖),外面标明留样时期、品名、留样人; 

    5.食品留样必须立即密封好、贴好标签后立即存入专用留样冰箱内; 

    6.作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查; 

    7.留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉; 

    8.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品 

    9.留样的采集和保管必须有专人负责,配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。

10.留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。不同食品品种分别用不同容器盛装留样.防止样品之间污染;留样容器应专用并经消毒确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。

11.留样样品,采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下,保存48小时以上.不得冷冻保存。

12.原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品,并做好留样记录和样品标记,每份样品必须标注品名、加工时问、加工人员、留样时问。

13.一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应及时提供留样样品,配合卫生监督机构进行调查处理工作,不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品.影响或干扰事故的调查处理工作。

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蔬菜配送、食材,最开始的古代和现在差距有多大

首先在中国古代,蔬菜配送业务还处于萌芽状态。古达食材配送以大规模运输为主,以不易腐烂变质的货物为主,没有成型的理论体系,单纯应用于民间的并不多。蔬菜的种类也非常的有限,与现代蔬菜配送行业当然不可同日而语。
古代最著名的一次食材配送是给杨贵妃送荔枝,据《新唐书•杨贵妃传》记载:“妃嗜荔枝,必欲生致之,乃置骑传送,走数千里,味未变,已至京师”,因此,许多差官累死、驿马倒毙于四川至长安的路上。
到明代,有人六月天快递鲥鱼,还用上了冷藏技术,经三千里路到长安,鱼身还“带雪寒”,这大概就是世界上最早的冷链运输了。
在明代之前,蔬菜、食材配送的工具包括:马匹、牛车、骡子、独椽车、双椽车、船等,三国时期诸葛亮发明了神奇的食材配送神器——木牛流马,每牛载十人所食一月之粮,人不大劳,牛不饮食。据了解,目前全国有30多个人制造“木牛流马”。
在古代,各个地方的驿站相当于现代的仓储中心,汉代继承了秦代的做法,“五里一邮,十里一亭”。
汉高祖刘邦就是“亭长”出身,那时亭里不仅要养马,还要提供政府出差官员的口粮,连酱菜、韭、葱提供多少都规定的清清楚楚。
那么问题来了,古代人主要吃哪几种蔬菜。战国及秦汉期间,我国群众食用的首要蔬菜有5种。葵,现代称冬葵;藿,它是大豆苗的嫩叶;韭、葱、蒜是目下当今常用来调味的蔬菜,此外,还有萝卜、蔓青等根菜类,现时萝卜的许多优良种类在秦汉时便已培养出来。
黄瓜原产于印度,是汉朝张骞出使西域时带回来的,初名叫胡瓜,后来改为黄瓜。后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩不赦。
番茄是明代时传入中国的。很长时间作为观赏性植物。直到清代末年,人们开始才开始食用番茄。
菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的,最初叫波棱菜,后简称菠菜。扁豆原产于爪哇,南北朝时传入我国。刀豆原产于印度,唐代传入我国。
宋代以来,劳动群众还自行培养出一些极为重要的蔬菜种类,如菱白和白菜等,当时民间也可以在春天吃到新鲜的蔬菜了。

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关键词: 蔬菜配送食品留样制度,古代和现在蔬菜差距有多大
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