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鲤鱼怎么做好吃

必赢亚洲56电子游戏:东莞首宏必赢亚洲官网     发布人:苏首宏     必赢亚洲官网:2019-03-06
很多人都吃过鲤鱼,这是家家户户都会出如今饭桌上的一道常备菜,无论是清蒸的、红烧的还是糖醋的等都是很好的烹制方法,且鲤鱼的肉质鲜美,营养价值极高

很多人都吃过鲤鱼,这是家家户户都会出如今饭桌上的一道常备菜,无论是清蒸的、红烧的还是糖醋的等都是很好的烹制方法,且鲤鱼的肉质鲜美,营养价值极高。常听人说多吃鱼不只能够变得聪明机智,还能使人安康短命,但其实食用鲤鱼还有其他的好处,比方,鲤鱼能够补脾健胃,肠胃不好的人能够多食;鲤鱼能够明目,特别是如今随着电子产品的普遍,很多人视力降落,眼睛容易含糊等,食用鲤鱼能够补充维生素a到达明目效果;鲤鱼还能够降低胆固醇,预防动脉硬化和冠心病,因而老少皆宜,那么怎样做鲤鱼才好吃呢?下面来跟大家分享几种烹制鲤鱼的方法。

鲤鱼怎样做好吃

1、糖醋鲤鱼

需求准备的食材有鲤鱼、葱丝、姜末、蒜末、盐、酱油、白糖、酱油、白醋、淀粉。

(1)准备好食材后,在鲤鱼背上划上几刀,能够划成方格状,将精盐涂抹在刀口上腌制一会儿,再在鱼的身上和鱼切口处平均的抹上湿淀粉;

(2)锅中放油,中火将油烧热,用手提住鱼尾放入锅内,使刀口张开入锅;

(3)用锅铲将鱼托住以免被粘到锅底上,油中炸2-3分钟后翻至背面继续炸2-3分钟,用锅铲或夹子将鱼身立起侧面同样炸2-3分钟,鱼身全部城金黄色时捞出;

(4)另起锅烧油,依次放入葱、姜末、蒜末,加盐、酱油、白糖、白醋调味,大火炒熟后,放入湿淀粉搅拌平均,随后加入醋调味;

(5)将做好的酱汁浇到鱼身后即大功告成。

2、红烧鲤鱼

需求准备的的食材有鲤鱼、葱丝、姜、大料、干辣椒 、白糖、酱油、料酒。

(1)准备好食材后,在鲤鱼背上划上几刀,能够划成方格状;

(2)锅中放油烧热后放入大料、葱、姜、干辣椒爆香,然后转小火,将鲤鱼放入锅中稍微煎一下,鱼全身呈金黄色;

(3)加入白糖、酱油、料酒调味,两面翻炒一下然后加入适量清水;

(4)转大火烧开后用小火焖上15-20分钟,然后把汤汁收干,再放入葱丝,一道香喷喷的红烧鲤鱼就完成了。

3、清蒸鲤鱼

需求准备的的食材有鲤鱼、精盐、葱、青椒、姜片、料酒、蒸鱼豉油

(1)准备好食材后,在鲤鱼背上划上几刀,能够划成方格状,将精盐涂抹在刀口上腌制一会儿,再在鱼的周身倒上料酒,腌制十分钟;

(2)将准备好的姜切成片状,葱一部分切成段,一部分切成细丝,青椒也同样切成丝;

(3)将盘中铺上切好的葱段和姜片,同时鱼肚中也塞入一些葱段和姜片去腥,将鱼放入盘中,淋上蒸鱼豉油;

(4)把鱼放入蒸锅中大火蒸至冒烟,随后转小火再蒸8-10分钟;

(5)连盘端出,将准备好的葱丝和青椒丝撒到鱼身上,鲜美的清蒸鲤鱼就做好了。

其实每道菜的做法都很简单,只是在处理上稍微会有一些麻烦,需求注意一些问题。首先,鲤鱼要处理干净,能够从市场上买来已经处理好的鲤鱼,回到家中清洗即可;其后要注意将鱼肚中黑黢黢的薄膜处理掉,同时用生姜和料酒去腥;最后在鱼身上划刀时要防止打滑,避免切到手指。大家是不是已经流口水了呢?快尝试自己做做看吧,不用去餐厅,在家就能享用美味。

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关键词: 鲤鱼怎么做好吃——你会做鲤鱼吗
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